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Julián Martínez y su esposa han continuado la tradición familiar de elaborar y vender pulque: ‘Pulque San Juan Bautista’, el cual tiene más de 15 años de historia; los padres de Julián comenzaron este negocio.
Todos los domingos llegan a Chamilpa, desde Huitzilac, para vender sus productos, el pulque curado y natural, y aguamiel.  Decenas de personas visitan desde temprano su negocio para deleitarse con diferentes sabores como piña, avena o guayaba.

Fotos y texto: Valeria Ortega / DDM