CUERNAVACA, MORELOS.- Por primera vez el INEGI y la asociación de industriales del ramo presentaron un documento sobre el impacto que tiene en la economía la producción de cerveza, en el cual se destaca que de cada peso que genera la venta de alcohol, 65 centavos son producidos por la cerveza, y en los últimos años, el país se posicionó a nivel mundial como exportador, por encima de naciones de gran tradición cervecera, como Bélgica o Alemania.
El documento ‘Conociendo a la industria de la cerveza’ ofrece el panorama económico y social de esta industria y de la malta, como por ejemplo su actividad productiva, empleo, remuneraciones, cadenas productivas, y su relación con otros sectores productivos, así como exportaciones e importaciones, con la finalidad de que la población dimensione la importancia que tiene en la economía, aclaró el INEGI.
Este es uno de los principales factores que han llevado a la producción de cerveza a ubicarse entre las 19 actividades más importantes por el valor de su producción, de un total de 288 de actividades económicas de las Industrias manufactureras.
Otros datos importan65 centavos corresponden a la producción de cerveza, por cada cada peso producido de bebidas alcohólicas tes que visibiliza el documento es el crecimiento promedio anual que ha tenido la producción del producto de 6.7 por ciento entre 2013 y 2019, así como la cadena productiva de alto valor que genera, con un 73 por ciento de insumos nacionales, contra el 42.1 por ciento de insumos nacionales que el resto de la industria manufacturera adquiere.
Lo anterior se refleja en el 47 por ciento de su valor agregado, contra el 26.3 por ciento de otras industrias, lo que a su vez, ha contribuido al crecimiento de unidades económicas micro, pequeñas y medianas vinculadas a la cerveza, con sueldos pagados a sus trabajadores superiores a los de otros sectores productivos.
Pero donde más ha sobresalido esta industria es en el mercado exterior con un valor de sus exportaciones en 2019 de 4.9 mil millones de dólares, contra sólo 94 millones de dólares importados, con un superávit importante y colocando a México en el primer lugar en exportación de cerveza en el mundo, por arriba de Bélgica, Alemania y los Países Bajos, detalló el documento.
Por ANTONIETA SÁNCHEZ / antonieta.sanchez@diariodemorelos.com