En este 2020, la celebración del 10 de Mayo, por el Día de las Madres, será histórica porque por primera vez no habrá festejos en restaurantes, lamentó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Harry Nielsen León. “Será histórico tener los lugares cerrados un día como este”, dijo el empresario al referirse a una de las principales fechas sociales en el año que reactivan de manera importante las ventas en el sector, junto con la del 14 de febrero, el fin de cursos escolares y graduaciones, el 15 de septiembre y otras con las que los mexicanos acostumbran celebrar con una comida especial. No obstante, el representante del sector reiteró que el momento de coyuntura que representa la emergencia sanitaria por el Coronavirus obliga a los empresarios a innovar y reinventarse. Por lo que aquellos que puedan rescatar parte de la venta, tendrán que hacerlo a través del modo de comida para llevar a domicilio. Serán estos establecimientos, dijo, los que “buscarán la mejor promoción para llegar a sus clientes durante esta fecha” a través de las redes sociales o aplicaciones diseñadas especialmente para ventas a distancia. Harry Nielsen indicó que por obvias razones el gremio ni siquiera está en posibilidad de tener una expectativa de venta, que en otro momento podía ser, incluso, del doble de la venta de un día normal de actividades. Señaló que a lo anterior, se suma en contra el llamado que las autoridades están haciendo a las familias para no exponer a las mamás a que se contagien del virus en una reunión. “Es una situación que se entiende, pero que no deja de preocupar a los restauranteros”, puntualizó.
ANTONIETA SÁNCHEZ