Estudiantes de Ingeniería Bioquímica del Instituto Politécnico Nacional crearon una sopa de haba con colágeno para mejorar las articulaciones, entre otros beneficios.
Sus creadores informaron que es importante consumir dicha proteína porque desde los 25 años en las personas comienza a disminuir su producción naturalmente.
En el caso de esta sopa, después de 12 horas es asimilado el 95 por ciento de la proteína
Los politécnicos pretenden constituir una microempresa para venderla entre la población.

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