Un reciente hallazgo hecho en conjunto por científicos británicos y españoles ha derivado en una variedad de tocino hecha sin nitritos, una sustancia utilizada para conservar las carnes rías que aumenta los riesgos de contraer cáncer.

 

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), los nitritos utilizados para curar el tocino son tan peligrosos para la salud como el asbesto y el cigarro.

Aproxidamente 34 mil personas mueren cada año de cáncer intestinal y de cólon, debido a la presencia de este químico nocivo.

Sin embargo, la empresa británica Finnebrogue ha desarrollado el primer tocino sin nitritos, llamado “naked bacon” (tocino desnudo), el cual estará a la venta a partir de enero.

Este producto es el resultado de 10 años de investigación y contiene productos naturales que no producen cáncer.

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