Como cada semestre, la Universidad Latina (UNILA) Campus Cuernavaca reunió en los jardines centrales de la institución a alumnos de licenciatura de Gastronomía y Turismo, con el propósito de realizar la exposición de proyectos finales denominada “Turifest”, organizada por los propios alumnos de la carrera de Turismo. 

Bajo la supervisión de directivos y profesores, entre ellos Denny Martínez, directora institucional y el Chef Omar Vázquez, el evento turístico- gastronómico fue todo un éxito, mostrando una variedad de platillos de cocina internacional, desde cocina mexicana prehispánica hasta la gastronomía venezolana, peruana, francesa e italiana. 

Los alumnos participantes presentaron panadería (pan dulce y salado), historia y práctica de cocina mexicana, cocina latinoamericana, pastelería y repostería, decoración (azúcar, chocolate) y cocina oriental (japonesa y china), cocina francesa y la nueva cocina mexicana, además se contó con la participación de los estudiantes de turismo con juegos, conferencias y dinámicas de integración de equipos. 

Por: Daniel Solano

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