Diario de Morelos
Copa Morelos 2016

Variedad de ricos moles

Eros Emeterio, Salvador Galván, Áxel Soriano, Diego Jiménez y Ariadna Ramírez.

El Instituto Gastronómico Liceo Escoffier realizó, en el marco de la “Semana Gastronómica”,  el concurso de uno de los platillos tradicionales mexicanos:

el mole. Los alumnos de todos los niveles participaron en este concurso, dividiéndose por equipos, quienes, con ingredientes básicos para el mole y algunos otros, realizaron diversos tipos de mole, como el poblano, de tamarindo, de guayaba, dulce, de jamaica, afrutado, de cafe de olla y el tradicional. Los alumnos montaron un plato y se lo presentaron a un jurado, que hizo la degustación de la variedad de tipos de mole.












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